Escribir con la Boca Llena

Escribir con la Boca Llena
Blog de una apasionada de la gastronomía en el que comparto recetas o impresiones

Escribir con la Boca Llena

Publicado por | 3 de marzo de 2014
Valoración  53 (3)
El placer de cocer un centollo
La centolla es una de las reinas de los mariscos. Si hablamos de calidad y sabor inigualable, estamos hablando de marisco de la ría gallega. Hoy os cuento como cocerla para que quede perfecta.
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Publicado por | 26 de febrero de 2014
Valoración  (0)
Crónica de Forum Gastronómico A Coruña 2014
Han sido 3 días muy intensos en los que A Coruña se ha volcado con la gastronomía en un acto de entusiasmo y generosidad. Las grandes figuras del panorama nacional se dieron cita en la ciudad gallega para compartir con profesionales y aficionados ponencias, talleres y clases magistrales
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Publicado por | 18 de febrero de 2014
Valoración  (0)
Maridajes de aficionada
Recomendación de algunos vinos de excelente relación calidad/precio para maridar vuestros platos preferidos. La enología es un mundo infinito con posibilidades aún por explorar. Sin querer hacer competencia a ningún experto del sector, me gustaría recomendar algunos vinos que personalmente me parecen excelentes.
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Publicado por | 14 de febrero de 2014
Valoración  (0)
Semifinal del Concurso Cocinero del Año en Santiago
El pasado miércoles de celebró en Santiago de Compostela la semifinal del quinto Concurso Cocinero del Año; donde ocho aspirantes procedentes de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja, se jugaron un único pase para la final que se celebrará en Barcelona en la feria Alimentaria.
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Publicado por | 11 de febrero de 2014
Valoración  52 (2)
Galletas de Chocolate y Limón
Hoy os traigo una de las recetas más sencillas y resultonas para hacer galletas, unas deliciosas pastas de chocolate y limón.
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La canción de la vendimia
EN la famosa serie de TVE "Cuéntame" hacen un homenaje a la vendimia en la que cantan sus protagonistas una canción sobre la recogida de la uva