Breves
Tratado de la Gastronomía
19 Jun 2013 12:20
El primero que se escribió data de 1825, Fisiología del gusto. Lo escribió Jean Anthelme Brillat-Savarin, un jurista de Francia que tras la revolución ocupó cargos políticos de relevancia.
II Edición de Tapas y Gastronomía en Rambla Catalunya y Travesías
12 Jun 2013 11:40
Los restaurantes La Tramoia, Trobador y MasQMenos participan en este evento que da comienzo el 17 de junio y tiene como finalidad mostrar la riqueza y variedad gastronómica de los establecimientos de la zona para dinamizar el comercio de la restauración.
Aprovevchar el pan reseso
06 Jun 2013 17:50
Si humedeces un pan del día anterior y lo horneas durante 10 minutos a 180 grados tendrás un pan fresco y crujiente.
¿Sabías que...
29 May 2013 17:30
Mercamadrid es una superficie que supera los dos millones de metros cuadrados, hay mil empresas instaladas que facturan en torno a los cuatro mil millones de euros anuales y mueven más de dos millones de toneladas de productos?
Interés sueco en los vinos Rías Baixas y Aguardientes y Licores en Vinis Terrae
29 May 2013 17:29
La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas fue la primera parada para una expedición de seis prescriptores suecos que durante tres días está visitando distintas subzonas de la denominación: Salnés, O Rosal y Condado do Tea.
Restaurantes y escuelas de cocina de Madrid sirven arroz a la africana contra el hambre
28 May 2013 17:09
Del 28 de mayo al 19 de agosto 12 restaurantes y cinco escuelas de cocina de Madrid servirán arroz a la africana con la iniciativa «Hoy comemos… arroz a la africana» impulsada por la ONG Movimiento por la Paz.
Valencia Cuina Oberta
28 May 2013 17:05
Una semana al estilo de las Restaurant Week que se celebran en Madrid, Barcelona y Sevilla. Tendrá lugar del 7 al 16 de junio y participarán 52 restaurantes con menús con precios desde los 20 a los 45 euros.
¿Sabías que...
28 May 2013 16:58
El ron comenzó llamándose «kill-devil» o «rumbullion» (un gran tumulto) y posteriormente «tafia» (término africano). En 1667, finalmente, pasó a denominarse simplemente «ron».
16 vinos españoles reciben la medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2013
27 May 2013 13:02
La semana pasada se entregaron en Londres los galardones que otorga la revista sobre vinos Decanter desde 2004. 200 expertos de 27 nacionalidades valoraron los caldos y otorgaron 16 medallas de oro a vinos españoles.
Francis Paniego abre las puertas del Echaurren
27 May 2013 12:18
El restaurante ofrece la posibilidad de formar parte de su equipo de cocina durante unas horas. Una oportunidad única para ver en acción al Premio Nacional de Gastronomía Francis Paniego, reconocido por una cocina que mezcla vanguardia y "terruño".
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