Se ha presentado en el Ayuntamiento de Monzón (Huesca), el “IV Concurso Provincial de Tapas”, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo y Diario del Altoaragón y que se celebrará los próximos días 17, 18 y 19 de octubre.
Este concurso reúne a los ganadores de los Concursos de Tapas realizados por los organizadores en 7 comarcas, durante el año 2013. Así, los amantes de la gastronomía que quieran disfrutar de estas elaboraciones sólo tendrán que recorrer cuatro establecimientos de Monzón que actúan como padrinos y que son los que ofrecerán estas tapas ganadoras en un concurso que, en sus anteriores tres ediciones, siempre ha cosechado un notable éxito de público y que este año se hace coincidir con la celebración del 800 aniversario de la llegada del Rey Jaime I a Monzón.
Asimismo, un jurado formado por reconocidos profesionales de prestigio del sector, cocineros y gastrónomos, será el encargado de decidir la que será “Mejor tapa de la provincia”, entre las que compiten las siguientes elaboraciones:
- “Lomitos de conejo a baja temperatura con cítricos y chocolate” del Restaurante Montecorvaz de Curbe (Mejor tapa de Los Monegros). Esta tapa se podrá disfrutar en el Restaurante Acapulco de Monzón.
- “Mousse de chocolate blanco y alma de caviar” de la Fábrica de Tiempo de Barbastro (Mejor tapa del Somontano de Barbastro). Esta tapa se podrá disfrutar en el Restaurante Acapulco de Monzón.
- “Alga nori rellena de bacalao y gambones con frutos de mar, emulsión de flores y helado de queso Idiazábal” del Restaurante Banbuí de Huesca (Mejor tapa de la Hoya de Huesca). Esta tapa se podrá disfrutar en el Hotel Más Monzón de Monzón.
- “La trucha del Cinca de viaje por el mundo (Perú-México-Japón)” de La Carrasca Tapas de Aínsa (Mejor tapa del Sobrarbe). Esta tapa se podrá disfrutar en el Restaurante Acapulco de Monzón.
- “Aspic de bacalao tricolor” del Mesón Lavedán de Tramacastilla de Tena (Mejor tapa del Alto Gállego). Esta tapa se podrá disfrutar en el Hotel Vianetto de Monzón.
- “Falsa tarta de fresa con longaniza de graus” del Restaurante El Candil de Cerler (Mejor tapa de la Ribagorza). Esta tapa se podrá disfrutar en el Hotel Vianetto de Monzón.
- “Crak!! (brocheta de solomillo crujiente de quinoa y compota de manzana” del Bar 4 Esquinas de Monzón (Mejor tapa vanguardista del Cinca Medio). Esta tapa se podrá disfrutar en el propio establecimiento.
