La empresa británica Enviro Cool ha ideado una tecnología llamada auto-refrigerado V-Tex, que enfría las bebidas en 30 segundos, mediante un vórtice de centrifugado: Se trata de un sistema barato y ecológico y que mejora a los sistemas existentes anteriormente que congelaban parte del líquido.
Mediante este sistema, una lata de cerveza se enfría en medio minuto. Una botella de cristal de 33 mcl tarda sobre los dos minutos, mientras que una botella de medio libro se enfría en dos minutos y medio.
Esto supone un ahorro energético en el hogar, ya que en vez de mantener las bebidas en la nevera, pueden estar a temperatura ambiente hasta segundos antes de su consumo. El proyecto ha sido financiado en parte por la Unión Europea; y las primeras máquinas expendedoras que utilizan este sistema serán instaladas en centros comerciales y gasolineras.
Redacción: Gastronomia.com
