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Las mejores escuelas de cocina

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La redacción de Gastronomia.com se moja con la actualidad gastronómica

Gastronomía

Publicado por | 11 Jul 2013, 09:18
Las mejores escuelas de cocina
¿Quieres formarte cocina? Te invitamos a que descubras con nosotros algunos de los centros más reputados para aprender de la mejor gastronomía del mundo.
Alianza Francesa Culinaria Le Cordon Bleu de Francia

Inaugurada en el año 1895, es una de las mayores entidades del mundo en materia de educación gastronómica. Ha ido abriendo sedes por más de diez ciudades distintas y desarrolla cursos en hasta 30 países. En ella se pueden adquirir conocimientos sobre técnicas francesas de autor y gestión de restaurantes y hoteles.

El Instituto Culinario de América

Con sedes en Nueva York, California, Texas y Singapur, el centro abrió sus puertas en 1946 y desde entonces se le conoce como «el Harvard de la alta cocina». Destacan sobre todo sus magníficas instalaciones, que nada tienen que envidiar a las del resto de instituciones de este tipo.

Academia Barilla de Italia

Fue fundada en Parma en el año 2004 por el líder mundial de la pasta Barilla y se ha convertido en otro de los grandes referentes a nivel mundial. Como era de esperar, en sus aulas se busca impulsar lo mejor de la cocina del país.

Hattori Nutrition College de Tokio

El centro, el más reputado del país oriental, lo dirige Yukio Hattori, conocido por el programa televisivo de cocina Iron Chef. Este asegura que comer de forma saludable es imprescindible para mantenerse sano en cuerpo y alma.

Westbridge University de México

Esta universidad no sólo ofrece estudios de gastronomía, ya que también da la posibilidad de formarse en otros campos tan diversos como son interpretación y cine o diseño de videojuegos. El programa de cocina incluye clases sobre las técnicas más arraigadas de países como España, China o Italia.

Esta es nuestra selección, ¿cuáles añadirías al listado?

REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE movidacorporativa.wordpress.com

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